古人把粥看成是延緩衰老的妙品，並稱之為「世間第一補人之物」。粥的功能可將“食用、藥用”高度融合，進入醫食同源的“養生”層次。宋代蘇東坡有書帖曰：夜饑甚，吳子野勸食白粥，謂能推陳致新，利膈益胃。而南宋著名詩人陸游也極力推薦食粥養生，認為能延年益壽，曾作《粥食》一詩：“世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”從而將世人對粥的認識提高到了一個新的境界。

  食 療 內 容       /   功  效

1) 南瓜粥           / 補中益氣, 潤肺通便

2) 梨粥             / 清熱除煩, 止咳化痰

3) 松子粥           / 潤肺止咳, 滑腸通便

4) 小米龍眼粥       / 改善失眠, 健忘

5) 五豆糙米粥       / 調和五臟

6) 核桃仁芝麻百合粥 / 改善因季節變化引起的咳喘, 便秘狀況

7) 牛奶黑芝麻粥     / 可使頭髮烏黑亮澤, 皮膚白晢潤澤

8) 參蓍紅棗粥       / 改善氣虛乏力, 虛喘咳嗽

9) 荔枝乾糙米粥     / 益血, 補氣, 清肺, 生津

10)陳皮木棉花粥     / 能預防燥熱, 上火